【12月岡山市中区】出張「天然だしでつくるめんつゆ教室」

先日、長男くんが

おばあちゃんの畑で野菜を収穫! 

という話をブログに書きましたが 

その後また、お誘いをうけて

今度は「芋ほり」してきました♪

 

かなり立派なさつまいもをゴロゴロ

ゲットしてきたので、ここ数日は

さつまいも祭りです。

(子どもも私も、お芋好きだから嬉しい!)

 

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この時期になると登場する

「れんこんとさつまいもの甘酢がらめ」

 

それぞれ片栗粉(or米粉)をまぶして

揚げたものを甘酢にからめるのですが、、、

これがまぁ・・・止まらない美味しさ!

 

ちなみに今回この甘酢、はじめて

自家製めんつゆを使って作ってみました。

 

いつもは醤油+砂糖+酢で作るところ

めんつゆ+酢(3:1くらい)

そしてみりんで甘さを微調整。

 

簡単に味が決まるし、

調味料だけで作った時よりも

やさしい味になって

子どもにも食べさせやすかったです^^

そしてもちろん、大好評でしたー♡

 

 

そんな、わが家でも日々大活躍の

天然だしでつくる万能めんつゆ。

 

今年ラストの「めんつゆ教室」

岡山市中区の親子カフェUmenoさんで

させていただきます!

 

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12月6日(木)10:30-12:30
@親子カフェUmeno(岡山市中区乙多見)

〈内容〉
・基本の天然だしについて
・簡単なおだしの取り方、試飲
・天然だしを使っためんつゆ作り(実演、試飲)
・めんつゆ活用レシピの紹介 など

〈参加費〉3,500円
(ランチ&めんつゆ作りに必要な「天然だし4点セット」お土産付)

 

10月に出張させていただいたときは

満員御礼!!

 

天然だしをとったり、

めんつゆを手づくりするといった

「ちょっとしたひと手間」を

かけることについて

 

たくさんの方が興味を持ってくださって

いることをとても嬉しく感じました。

 

 

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また、こちらの教室では

実際に「めんつゆ作り」をその場で

見ていただき、試飲もしていただきます。

 

ここは前回もいちばん、

参加者のみなさんが盛り上がったところ♪

 

あっ!という間の

スピードでできたとは思えない

本格味にみなさまびっくりされていました^^

 

 

さらにさらに、

講座を受けたその日から!

すぐにお家でめんつゆ作りに取り掛かれる

「天然だし4点セット」のお土産付きです。

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めんつゆ作り、

手順はとっても簡単ですが

重要なのは材料選びだったりします。

 

でもなかなか

「出汁」に馴染みのない生活をしていると、

選ぶのもひと苦労ですよね。

 

そこはおだしやさん推薦の

おいしくて、

かつ、扱いも難しくない

だし素材をきちんとお伝えしますし

ご用意しているのでご安心ください♪

おだし初心者さんも大歓迎!

 

 

離乳食期を卒業したお子さま~

大人の食事にまで使えるめんつゆ。

 

うどんやそば、等のつゆとしてはもちろん

冒頭にもあるような炒め物、煮物への活用、

そしてこんなものまで・・・!

 

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炊き込みご飯~♪

 

一回仕込んでおけば

色々なお料理に使っていただける

万能つゆ。

味付けどうしよう・・・と困ったとき

にも本当に重宝します!

 

 

ちなみにこの炊き込みご飯は

前回、Umenoさんで炊いていただいたもの。  

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Umenoさんの教室はランチ付きなのですが

その中の一品として

このめんつゆで作っていただいたんです。

Umenoさんだからできるコラボランチ♪

 

 

めんつゆ作りをマスターすれば

年末の年越しそばも

家庭でおいしくできちゃいますよ^^

 

「離乳食×おだし教室」を受けて

さらにもう一歩

おだし生活を進めてみたい方も、

はじめましての方も、

ご参加お待ちしております♪

お子様連れ大歓迎です! 

 

参加申し込み、お問い合わせ等は

親子カフェUmenoさん

よろしくお願いいたします。

 

 

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【現在案内中の講座】

11/26(月)10:00~12:00

出張「おだしで和食を見直そう!」

@岡山市南区福浜公民館

詳細はこちら→

 

11/29(木)10:00~13:00

出張「天然だしでつくるめんつゆ教室」

@岡山ガスショールームアスパラガス

(※お子様連れ不可、申込締切日11/15)

詳細はこちら→

 

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