ママも家族も笑顔に♪おだし&手づくりめんつゆレッスン

昨日はまた、新しい場所で

おだしレッスンをさせていただきました。

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おじゃましたのは

以前、私がフォトレッスンでお世話になった 

結photoひろみさんのご自宅!

(緑いっぱいのお庭に癒される~♡)

 

ひろみさんは

「オトナのおけいこカフェ」と題して

ご自宅で色々なレッスンを企画されているのですが

今回は夏休み編として

おだしレッスンをご依頼いただきました^^

 

 

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干し椎茸のあまりの立派さに思わずシャッターを切るひろみさん♪

 

いつもは子連れでワイワイにぎやかに、

という講座が多いので

自宅サロンで少人数で・・・と

真逆の環境に私はちょっとドキドキ。。。

 

緊張しながらお邪魔したのですが

そんな心配もなんのその。

 

とってもあたたかく、和やかな雰囲気に

後押しされいつも以上に

熱弁をふるっていた気がします(笑)

 

 

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事前の打ち合わせで

・基本的なおだしのことが知りたい

・夏休みなので簡単で美味しいレシピがあれば

・参加者は幼稚園~お子様がいるママさん中心

ということを伺っていたので

 

いつもの講座内容をベースに 

新しく「おだし&手づくりめんつゆレッスン」

という内容で組んでみました。

(走り書きメモは参加者さんから聞いたおしゃれ乾物屋さんの情報w)

 

おだしの試飲、おだしの取り方、

めんつゆの作り方に応用レシピ・・・

と盛りだくさんで

時間をめいっぱい使わせていただき

なかなか濃密な1時間半だった

ように思います。

 

 

以下は参加者の方からのご感想です。

 

 もう一度、手づくりのおだしを作りたかった

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こちらの参加者さんはなんと!

私が5年ほど前に始めた当初のブログを見て

おだしの取り方を知り、さらには

お店にもお買い物に来てくださって

実践してくれていたという・・・!!!

ありがとうございます!!!(感激)

 

だけれども月日が経ち、

お子様も大きくなるにつれ

おだしをとる時間も取れなくなり・・・

 

でもでも。

ここでやっぱりまた

天然だしをとってみたいなあ

と思い出してくださったこと

嬉しく思います!

 

 

家族構成や普段の生活をお伺いし、

今後どうすればおだしをラクに、

手軽に取り入れていけるか・・・

という事まで一緒に考えられたのは

よかったなあと思っています^^

これは少人数開催ならでは。

 

ちょっとずつ、また

おだし生活になじんでいってもらう

いいキッカケになりますように!

 

 

本当はもっとていねいに作りたいのにー!っていうジレンマ・・・

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育児、家事、仕事・・・

といろんな役割を持つママにとって

何でも「簡単」で「時短」できるのは

嬉しいしありがたいこと。

 

でも一方で、

「ちょっと手抜きしてる自分」に

罪悪感?みたいなものを感じる時、

ありますよね・・・・・!

(誰も別に咎めたりしないんですけど)

このジレンマ、ものすごく分かる!!! 

 

 

私にとって

「おだしをとって料理をすること」って

そんな自分の罪悪感を埋めてくれたり

なおかつ

日々の暮らしに手をかけているような

気分にさせてくれる

一種の拠り所のようなものだなぁ・・・

 

とアンケートを見た時、改めて感じました。 

「おだしを毎日とっている私」

「めんつゆも手づくりしちゃう私」

って、なんか素敵じゃないですか♡笑

 

おだしには単純に「料理」の面だけでなく、

色々な面で支えてもらっているのは確か。

 

でも実際は、そんなに手間はかかっていません。

だって

おだしは水に浸けるだけでできちゃうし、

めんつゆも材料揃えて火にかければできちゃうから!

 

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食べてくれる家族のために

クオリティを高めたい、

という思いはもちろんありますが

 

自分自身のモチベーションアップや

「私もできる♪」という

自己肯定感を高めることもとっても大事。

 

おだし生活でママも家族も

みーんなが笑顔になれるのが私たちの理想です!

 

 

 

 

実際に参加者の方とお話したりすることで

いつも新鮮な気づきや学びがある講座。

今回もまた

色々なことを感じることができた

新しい場所でのレッスンでした。

 

素敵な機会をつくってくださり、

どうもありがとうございました^^

 

 

 

 

 

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