5月味覚を育てる離乳食×おだし教室
今月も定期開催いたしました
「味覚を育てる！離乳食とおだし教室」
（当日レポートはこちら→★）
参加者の方々より講座の感想を
アンケートとして頂きましたので
今日は掲載OKの許可を頂いた中から、
いくつかご紹介させていただきます！
水出ししただけでしっかりと味がついていたのでびっくりした
講座でまず体験して頂くのが
「おだしの試飲」
それも、
前日の晩からひと晩つけただけの
水出しのおだしです。
おだしを普段取っていない・・・
という方にとってはもちろん、
何らかの方法でとってるよ～という方も
この試飲タイムは新鮮なよう♪
違う種類の出汁を飲み比べ、
というのもなかなかない機会ですもんね。
実際に味を「体験」していただくことで
よりおだしの魅力、おいしさを
感じていただけているなら何より。
簡単な水出しでとるおだし、侮れませんよ＾＾
離乳食をはじめるにあたって出汁を自分でとりたかった
離乳食スタートというのは、
私たち大人にとっても
食を見直す、考える
ひとつの良いきっかけだと思っています。
これは
おだしスタートにももってこいの
いいチャンス☆
実際に離乳食や子どもの食づくりを
きっかけにおだし生活をはじめて、
家族の食事まで変わったという方を
何人も見てきています。
この講座もそんな方々の
背中をポンッと押してあげられるような
いい「きっかけ」のひとつで
ありたいなといつも思っています＾＾
離乳食をあまり食べなくて困っていました
離乳食真っ最中のお子様が
いらっしゃるママさん。
離乳食を食べてくれないと
ママはすごく心配になりますよね。。
ママができることとして、
まだ０歳の赤ちゃんには調味料は使わず
おだしでうま味を引き出し
しっかり素材のおいしさを感じてもらう
お話などをさせていただきました。
また、普段おだしも取っていらっしゃる
ということで、今回お伝えした
煮干しと昆布のおだしなど
出汁のバリエーションを変えてみるのも
赤ちゃんにとっては変化があって
いいかもしれません＾＾
先日私もブログに書きましたが、
（→記事はこちら★）
離乳食を食べない時期って
程度の違いはあれどよくあります。
その時に、
味を濃くするのではなく
自然な味で料理をおいしくする方法を
知っておくとママの気持ちも楽になるはず♪
離乳食づくりのヒントになれば嬉しいです＾＾
うま味だけで充分食事を楽しめることが分かった
先程の話にもつながりますが。
味を濃くするのではなく
自然な味でおいしく調理するには
「うま味」を知って
これを上手に活用できるかどうか。
このうま味、
天然だしに多く含まれているのは
もちろんのこと
私たちが普段使っているような
身近なお野菜や肉、魚、大豆製品など…
たくさんの食材に含まれています。
私たちの講座では
この「うま味」がキーポイント！
試食で出す離乳食も
うま味を存分に引き出せる
工夫をしたレシピになっています。
ぜひおうちでも
離乳食づくりや家族の食事づくりに
お試しくださいね♪
新たな講座を準備中です！
昨日のブログで少しお話しましたが
ただいま新たな講座を準備中！
★★★★★
一度、講座にご参加くださった方は
昨日のブログをご覧ください！
大切なお知らせがございます
★★★★★
新講座は
「味覚を育てる離乳食×おだし教室」
から一歩進んだ、応用編？
のような講座になればと考えています。
（実はご要望が多かったのです・・・！）
加えて、この
「味覚を育てる離乳食×おだし教室」は
ここで一度内容を見直し、
またさらにパワーアップしていく予定！
というわけで
毎月開催してきましたこの教室
６月以降、少しお休みさせていただきます。
（出張講座は随時受付中です＾＾）
充電してパワーアップした講座を
どうぞ楽しみにしていてくださいね！