突然ですが、
私・・・・
めっちゃ低血圧なんです！
（なんのカミングアウト）
なので朝もめっぽう弱くて
本当は朝ご飯も作らずに
ずっと寝ていたいほど・・・
でも母になると
そういうわけにはいきません！
しかもただ
お腹を満たせたらそれでよし、
ではなくて
子供には栄養のある朝ご飯を
しっかり食べて
一日をスタートさせてほしいですよね。
そうなると毎日の朝食は
できるだけ
ご飯と味噌汁にしたい
というのが私の思い。
（パン食の日も時にはあります！）
今日は
そんな朝のごはんづくりの様子を
写真におさめてみました♪
朝起きたらまず、
お鍋に火をかけるところからスタート。
前日の夜に計量して洗っておいた
お米をお鍋に入れて炊飯。（左）
もう一つのお鍋では味噌汁づくり。
これまた前日の夜に作っておいた
煮干し昆布だしを鍋に入れ、
冷蔵庫に残っている半端な野菜を
ポンポンと入れて火にかけます。
今日は人参とえのきと絹さや。
（絹さやは下茹で済みだったので最後に投入！）
二つのお鍋で10分グツグツしている間に
食器の用意や、作り置きのおかずをチェック。
10分経ったところで炊飯終了！
蒸らしの時間を使って、
卵焼きづくりに取り掛かります。
今日はこの前作ったひじき煮が
余っていたので、
これを卵焼きに混ぜ込みました♪
そして卵焼きが仕上がるころ、
味噌汁も仕上げ。
絹さやを入れ、お味噌も溶きいれ・・・
はい、20分弱で
あたたかいご飯とお味噌汁の
息子（3歳）朝ご飯が完成です～！
おにぎりにはちりめんじゃこを乗せて、
作り置きのカレイの煮つけと
ゆでブロッコリーやトマトを添えました。
うちの子は、
朝→昼→晩と
だんだん食べる量が増えるタイプで
朝はこれくらいでお腹いっぱいのようです。
もちろん、私も同じものを一緒に食べました＾＾
そして、今週からは
息子のお弁当もスタート！
卵焼きはお弁当用。
こちらも作り置きおかず＋
ちょこっと出来立てを詰めるので
朝ごはんと同時進行で出来上がりです＾＾
なんかこう書くと、
すごく段取り上手みたいですが
よく朝から
こんなに用意できるようになったものだ…
と自分でも感心します。
（多分、これを見ている実家の家族はウンウンうなずいているはず笑）
それくらい
チャチャッと料理とかできない人だったし、
朝もテキパキ動けない人なんです、私(^-^;
それができるようになったのは
一番は息子のおかげ。
（シャチョウは4時出勤なので朝は一緒に食べません…）
やっぱり1日の始まりは
ご飯とお味噌汁でしっかり栄養をとって
その日1日を元気に過ごしてほしい。
目覚めたばかりでボーっとした朝も
朝ごはんを食べることで
シャキッと元気になれますよね♪
「子供のために」という思いは
私が料理をするうえで欠かせない
大事なモチベーションです。
そしてもう一つは
水出しでできる簡単なおだしで
味噌汁づくりのハードルが下がったこと。
和食の朝ご飯となると、
欠かせないのがお味噌汁。
お味噌汁が手早く、おいしく作れるだけで
私の朝食はかなりレベルアップした
気がします＾＾
ほんのちょっとの下準備さえしておけば
朝はこの「ルーティン」を淡々と
こなすだけなので
超・低血圧な私も難なくできるのです笑
さて、そろそろ息子のお迎え時間！
朝ごはんとお弁当パワーで
今日も一日楽しく過ごせたかな？？
話を聞くのが楽しみです♪