「おだし」をより身近に感じてほしい!

本日は大元公民館にて

出張「離乳食×おだし教室」でした!

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今回の講座は以前、私たちの

オリジナル講座に来ていただいた方から

「ぜひ出張してください!」との

お声をかけていただいて実現しました。

(Kさま、ありがとうございます♡)

 

おそらく、私たちが今まで開催した中で

最多人数での開催!

可愛いお子様たちも一緒の参加で

ワイワイとにぎやかにお話させていただきました。

 

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みなさま、お子様を見守りつつも

メモを取りながら

真剣に聞いてくださっています!

 

今回の講座は乾物博士、こと

シャチョウが務めさせていただきました。

 

長年、乾物屋に身を置く

シャチョウならではのお話

いかがだったでしょうか^^

  

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「出汁」というと

イメージするのはいわゆる「一番だし」

かつおや昆布を煮出してひく

出汁を想像することが多いと思います。

 

それゆえに、

「だしってなんだか難しそう・・・」

「日常生活の中ではハードルが高い」

と思いがち。

 

けれども実は

出汁ってそれだけではなくて、

食材の持つうま味が出たものは

なんでも「だし」と言えます。

 

ですので

かつおや昆布、煮干しなどの

いわゆる「だし素材」はもちろん、

お野菜やお肉、お魚などからうま味が

溶け出たものだって「出汁」なんです!

 

そう考えるとみなさま、

普段から日常的に

出汁に慣れ親しんでいるはず。

 

家庭料理ではそんな、

色んな食材が持つうま味を上手に引き出して

味を重ねていくことが

自然でやさしい「おいしさ」につながります。

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今日の講座では

そんなうま味のお話もありながら

「天然だし」の飲み比べもしていただきました。

 

天然だしは食材のうまみを引き出すのに

一役買ってくれる頼もしい存在☆

 

まずは

出汁というものを身近に感じて頂いて

「思っていたより簡単そう!」

「今日からやってみよう!」

と思っていただけると何よりです^^

 

 ご参加いただいたみなさま、

2時間頑張ってくれたお子様たち

どうもありがとうございました!

 

頂いたご感想などは

また改めてご紹介させていただきます。

 

 

  

4月開催の「離乳食×おだし教室」

まもなくLINEにて先行案内いたします☆

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