■「わが家にはドレッシングがありません！」
そういうと、
結構驚かれます（笑）
なにもこれは
「何でも無添加じゃなきゃダメ！！」とか
そういうことから始まったのではなく、
いたってシンプルな流れなのですが・・・
■ドレッシングがわが家から消えた理由
サラダもりもり！！
以前はわが家にも
ドレッシングがありました。
"あるのが当たり前"だと思っていました。
けれども夫婦二人（当時）で
生活していく中で
なかなかドレッシングが減らず
期限が切れてしまうということが
多々あったのです。
一回に使う分量が少ないのはもちろん、
ひとビン使い切る前に
同じ味に飽きてしまったりも。
2種類くらい買って
交互に使えばいいのでしょうが
ひとビンでも余らせるのに２つなんて。。
それに意外といいお値段するんですよね。
ドレッシングって！
そんなことがあって、
ある日ドレッシングを手作りしてみたら…
「簡単でおいしい！！」と感動☆
しかも使うのは
醤油や酢、油など
普段家に常備してある調味料ばかり。
これなら余らせることなく、
飽きることなく食べられる！
余計な添加物も入っていなくて
いいことづくめ♪
・・・ということで、
それからわが家には
「ドレッシング」
というものがなくなりました。
■"良い"調味料の選び方とは？
ドレッシングを買わなくなって
変わったのが
”良い”調味料を使うようになりました。
良いの定義は
人それぞれだと思いますが、
私の中では
１余計な添加物が入っていない
シンプルな製法のもの
２自分が美味しいと思えるもの
この２つ。
上の写真はここ何年も愛用している
イチビキさんの無添加国産しょうゆです。
最近、500mlのミニサイズが登場しました！
こちらの醤油は
国産丸大豆、国産小麦、国産無添加塩のみで
作られたこだわりの醤油。
名古屋の老舗メーカーさんですが
本当に素晴らしいものを作られています！
そしてずっと使い続けている
もうひとつの理由が
とにかく醤油自体が「おいしい」こと！
濃口醤油なのですが、
醤油によくあるツンとした辛さがなく
まろやかな口当たりで
調理に使うのはもちろん
さしみ醤油などつけて使っても
濃すぎずおいしいのです・・・！
■子どもの食事にも安心♪
シンプルな製法で作られた調味料は
値段が少し高いこともあります。
でもその分、
ドレッシングや○○のたれなどを
買わずに済むので
トータルで見ると意外と高くなかったり。
それよりなにより、
自分が良い！と思って
吟味して選んだものは
子どもにも
自信を持ってあげることができます。
いい調味料（と、いいお出汁♪笑）
があればそれだけで
お料理もぐんとおいしくなる♪
毎日使うものだからこそ、
こだわってみませんか？？＾＾
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