毎日使うからこそこだわりたい調味料~醤油編

■「わが家にはドレッシングがありません!」 

そういうと、
結構驚かれます(笑)

 

なにもこれは
「何でも無添加じゃなきゃダメ!!」とか
そういうことから始まったのではなく、
いたってシンプルな流れなのですが・・・

 

 

■ドレッシングがわが家から消えた理由

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サラダもりもり!!

以前はわが家にも
ドレッシングがありました。
“あるのが当たり前”だと思っていました。

けれども夫婦二人(当時)で
生活していく中で
なかなかドレッシングが減らず
期限が切れてしまうということが
多々あったのです。

 

一回に使う分量が少ないのはもちろん、
ひとビン使い切る前に
同じ味に飽きてしまったりも。

2種類くらい買って
交互に使えばいいのでしょうが
ひとビンでも余らせるのに2つなんて。。

それに意外といいお値段するんですよね。
ドレッシングって!

 

 

そんなことがあって、
ある日ドレッシングを手作りしてみたら…
「簡単でおいしい!!」と感動☆

しかも使うのは
醤油や酢、油など
普段家に常備してある調味料ばかり。

これなら余らせることなく、
飽きることなく食べられる!
余計な添加物も入っていなくて
いいことづくめ♪

 

・・・ということで、
それからわが家には
「ドレッシング」
というものがなくなりました。

 

 

 ■”良い”調味料の選び方とは?

無添加国産しょうゆ

ドレッシングを買わなくなって
変わったのが
”良い”調味料を使うようになりました。

良いの定義は
人それぞれだと思いますが、
私の中では

1余計な添加物が入っていない
 シンプルな製法のもの

2自分が美味しいと思えるもの

この2つ。

 

上の写真はここ何年も愛用している
イチビキさんの無添加国産しょうゆです。
最近、500mlのミニサイズが登場しました!

こちらの醤油は
国産丸大豆、国産小麦、国産無添加塩のみで
作られたこだわりの醤油。

名古屋の老舗メーカーさんですが
本当に素晴らしいものを作られています!

 

そしてずっと使い続けている
もうひとつの理由が
とにかく醤油自体が「おいしい」こと!

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濃口醤油なのですが、
醤油によくあるツンとした辛さがなく
まろやかな口当たりで

調理に使うのはもちろん
さしみ醤油などつけて使っても
濃すぎずおいしいのです・・・!

 

■子どもの食事にも安心♪

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シンプルな製法で作られた調味料は
値段が少し高いこともあります。

でもその分、
ドレッシングや○○のたれなどを
買わずに済むので
トータルで見ると意外と高くなかったり。

 

それよりなにより、
自分が良い!と思って
吟味して選んだものは
子どもにも
自信を持ってあげることができます。

 

いい調味料(と、いいお出汁♪笑)
があればそれだけで
お料理もぐんとおいしくなる♪

毎日使うものだからこそ、
こだわってみませんか??^^

 

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