「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

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シンプルが「おいしい！」

2017/3/26

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: だしの取り方

【水出し】出汁の保存容器って必要？ベストな入れ物を見つけました

2017/3/24

私が10年愛用中のお出汁保存容器はコレ！＼画像クリックで楽天で見る／【特典付き】ピッチャー耐熱スリムジャグ 1.1L 2本セット【クッチーナ】送料無料冷水筒タケヤスリムジャグ ...

: 基本のお出汁（だし）

冷凍もOK！美味しい出汁の保存の仕方

2017/3/20

美味しいおだしをとった時、もしくはこれからとりたいな〜と思った時、こう悩んだことはないでしょうか？だしって、どのくらい日持ちがするんだろう？保存ってどうやってすればいいの？？冷蔵？冷凍？せっかく ...

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「やっぱりこのだしの取り方がイイ♪」

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3連休、いかがお過ごしですか？今日はお店に親戚家族が遊びに来てくれました＾＾遠方にもかかわらずわざわざお店に立ち寄ってくれてだし用の素材など色々と購入してくれます。いつもありがとうございます！最初の ...

: 基本のお出汁（だし）

出汁（だし）をつかいわける

2017/3/16

昨日は息子が早く就寝。時間がたっぷりあったので久しぶりにかつおと昆布の出汁を取りました。この黄金色のお出汁、たまらない・・・♪ 普段は煮干しと昆布の出汁を激押し（笑）している私ですがかつお昆布だしはか ...

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岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

＼おだし生活はじめよう♩／

みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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