「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

新着記事

: 行事食（おせちなど）

年越しそばを食べながら…今年も1年ありがとうございました！

2018/12/31

2018年大晦日。夜ごはんは家族みんなで年越しそばを食べました。（あ、次男くんはそば→うどんでした）先日ブログでも紹介した自家製めんつゆを使って。今日も冷えたので身体の芯からあったまりました^ ^ ...

: 行事食（おせちなど）

明日31日も臨時営業！&おせち作りリアルレポート

2018/12/30

本日、岡山中央卸売市場は「とめ市」2018年最後の開市日でした。今週1週間、特に昨日今日はとてもたくさんの人で賑わった市場。ご来店くださった皆様ありがとうございました！私は子どもが冬休みに入り、長 ...

: 行事食（おせちなど）手作りめんつゆ

「めんつゆ」でつくる鶏と白ネギの年越しそば

2018/12/26

11月末に行われた岡山ガスさんでの出張「おだし＆めんつゆ教室」主催の岡山ガスショールームアスパラガスさんのブログでも素敵にご紹介してくださいました。 →「老舗乾物屋さんプレゼンツ！！本格おだし ...

: お知らせ、雑記

ただいま絶賛、〇〇修行中！

2018/12/23

「餅は餅屋」とはよく言ったもので、何事も専門的なことはその道のプロに頼むのが一番いい、ということをひしひしと感じる今日この頃・・・。 12月に入ってカメラを新調しました！カメラは私にとって、大切な仕 ...

: 行事食（おせちなど）

冬至かぼちゃと小豆で寒い冬を乗り切る！

2018/12/22

今日は「冬至（とうじ）」１年で一番日中が短く、夜が長い日でしたね。スーパーにもかぼちゃやゆずがずらりと並んでいましたが、昔から冬至の日には「風邪をひかないように」または厄払いの意味をこめたりしながら ...

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岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

＼おだし生活はじめよう♩／

みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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