「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

行事食（おせちなど）

: 行事食（おせちなど）

冬至かぼちゃと小豆で寒い冬を乗り切る！

2018/12/22

今日は「冬至（とうじ）」１年で一番日中が短く、夜が長い日でしたね。スーパーにもかぼちゃやゆずがずらりと並んでいましたが、昔から冬至の日には「風邪をひかないように」または厄払いの意味をこめたりしながら ...

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「手づくりおせち」は普段の料理の延長で。

2018/12/10

先日もチラリとご紹介しましたが、今年はいつもより前倒しでおせち料理を作り始めています。・・・といっても、まだ日があるのでいよいよ年末になるともう一回、「本番」を作るんですけどね（笑）いつもはその本 ...

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12月は「市場」が熱い！！そのわけは・・・

2018/12/4

いつも「おだし」の話中心のブログでお店の話や商品の話ってあまりしないのですが、、、今日はちょっとお店を紹介させてくださーい（笑）というのも！店舗を構える岡山中央卸売市場そう、「市場」は12月が一年で ...

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季節の行事を楽しむことで、育まれるもの

2018/9/25

昨晩は「中秋の名月」でしたね。あいにくの曇り空で、わが家から見えたのは流れる雲の隙間からこぼれる月の光だけ。でも、長男は「見えた見えた！」と何回も窓の外を眺めていました＾＾特に、何もする予定 ...

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0歳息子の初節句をお祝い、とそのメニュー

2018/5/5

今日は5月5日。端午の節句でしたね。わが家の子どもたちは男の子二人！というわけで、この日は毎年ちょっとした「ハレの日」メニューでお祝い気分です♪仕事終わりのシャチョウに子どもたちを丸投げ、、もとい相 ...

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岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

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みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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