みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産3代目の嫁。7才4才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

行事食(おせちなど)

年越しそばを食べながら…今年も1年ありがとうございました!

2018/12/31  

2018年大晦日。夜ごはんは家族みんなで年越しそばを食べました。(あ、次男くんはそば→うどんでした) 先日ブログでも紹介した自家製めんつゆを使って。今日も冷えたので身体の芯からあったまりました^ ^  ...

行事食(おせちなど)

明日31日も臨時営業!&おせち作りリアルレポート

2018/12/30  

本日、岡山中央卸売市場は「とめ市」2018年最後の開市日でした。 今週1週間、特に昨日今日はとてもたくさんの人で賑わった市場。ご来店くださった皆様ありがとうございました! 私は子どもが冬休みに入り、長 ...

行事食(おせちなど) 手作りめんつゆ

「めんつゆ」でつくる鶏と白ネギの年越しそば

2018/12/26  

11月末に行われた岡山ガスさんでの 出張「おだし&めんつゆ教室」 主催の岡山ガスショールーム アスパラガスさんのブログでも 素敵にご紹介してくださいました。 →「老舗乾物屋さんプレゼンツ!!本格おだし ...

お知らせ、雑記

ただいま絶賛、〇〇修行中!

2018/12/23  

「餅は餅屋」とはよく言ったもので、何事も専門的なことはその道のプロに頼むのが一番いい、ということをひしひしと感じる今日この頃・・・。 12月に入ってカメラを新調しました! カメラは私にとって、大切な仕 ...

行事食(おせちなど)

冬至かぼちゃと小豆で寒い冬を乗り切る!

2018/12/22  

今日は「冬至(とうじ)」1年で一番日中が短く、夜が長い日でしたね。 スーパーにもかぼちゃやゆずがずらりと並んでいましたが、昔から冬至の日には「風邪をひかないように」または厄払いの意味をこめたりしながら ...