「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

新着記事

: 食育コラム

○○しただけ、は料理じゃない？！

2016/3/22

最近読んだ本で面白かったのがこちら。『私が最近弱っているのは毎日「なんとなく」食べているからかもしれない』小倉朋子／文響社シャチョウが読んで面白かったので私にもどうぞ、と勧めてくれました。（数少な ...

: だし素材、選び方など

出汁をとった後の「だしがら昆布」はどうする？

2016/3/19

店頭でも聞かれることの多い、この質問。「だしを取ったあとの昆布はどうしたらいいの？」以前、シャチョウが講師をつとめていた料理教室でもこの質問はよくありました。天然だしの素材となる昆布はもともと、丸 ...

: イベント出店

イベント｜3/20(日)有機生活マーケットいち

2016/3/15

今週末は３連休！日中はだんだんと春らしい陽気になってきてみなさまお出かけのご予定など立てているのでしょうか？連休中は岡山中央水産もちろん営業中！そして、真ん中の日曜日にはイベントに出店です。３ ...

: 離乳食後期9～11ヶ月離乳食完了期1歳～1歳半

おだし離乳食｜だし香る乾物屋の極上味噌汁（離乳食後期～）

2016/3/12

レシピサイト・クックパッドへ新しいレシピをアップしました。だし香る乾物屋の極上味噌汁☆離乳食にも　（レシピID：3368987）　味噌汁は乾物屋、特に岡山中央水産にとっては欠かせない料理のひとつ。 ...

: 食育コラム

岡山県北へ～地産地消の思い

2016/3/10

お休みをいただいていました昨日は、急遽思い立って美作市へ視察の旅に行ってきました。基本的に視察の旅はおいしいものを巡るたび。自分土産は相変わらず食べ物です(^_^;) 今回はイベント等でご一緒させて ...

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ネットショップ

ブログやインスタで紹介した商品はネットショップからご購入いただけます。

岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

＼おだし生活はじめよう♩／

みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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