「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

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: だし素材、選び方など

いりこの島・伊吹島に行ってきました

2016/10/28

先日のお休みを利用してずっと行きたかったところへ行ってきました！香川県・伊吹島へ！伊吹島とは、瀬戸内海に浮かぶ小さな島。煮干し（いりこ）の原料となるカタクチイワシ漁が盛んなところで「いりこの島」とも呼 ...

: 幼児食～大人まで家族の食

天然だしで減塩はできる？？

2016/10/22

ここ何週間はずっとオリジナルレシピづくりに追われる日々・・・というのも、岡山市主催の「かるうまレシピコンテスト」に応募するため。（昨日〆切でした）かるうまとは「かるい塩加減なのに、おいしい！」のことで ...

: イベント出店

イベント｜10月23日「朝ごはんマルシェ」

2016/10/20

週末の「有機生活マーケットいち」にご来店いただきありがとうございました！久しぶりの出店でしたが変わらずにブースに寄ってくださった方、はじめましての方、「いつもインスタグラム見てます」なんて嬉しい声を ...

: 幼児食～大人まで家族の食

今夜の食卓にもう一品！気軽に副菜をふやすコツ

2016/10/15

■「献立の立て方」が上手になりたい！突然ですが、私は献立を立てるのが苦手です・・・(*_*)メイン料理（主菜）はパッと思いつくのですがそれ以外が思い浮かばない。汁物は基本、味噌汁だとしてもあと２品く ...

: イベント出店

イベント｜10月16日有機生活マーケットいち

2016/10/13

ぐっと冷え込んできた最近、みなさま体調など崩されていませんか？日中は涼しい風が吹いて過ごしやすいこの季節。今週末はお久しぶりなイベントに出店します！！「有機生活マーケットいち」10月16日（日）10: ...

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岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

＼おだし生活はじめよう♩／

みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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