「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

新着記事

: だし素材、選び方など

煮干しの「はらわた」と「頭」の取り方

2018/6/12

前回「即席だし」ということで、煮干しで一番早くおだしを取る方法をお伝えしました。すると、ブログを読んだみなさまから「やってみます！」と続々と反響が！やっぱり簡単なおだしの取り方って気 ...

: だしの取り方

おだしをとり忘れた！！そんな時の「即席だし」

2018/6/11

抽出するのに少し時間がかかる水出しおだしの唯一（？）の欠点。あー！おだし取ってなかったーー！！！って気付いた時の悲しさといったら(T-T)そんな事ありませんか？？私の中では「おだしを取ること」 ...

: 離乳食初期5～6ヶ月次男離乳食レポート

離乳食レポ｜離乳食初期4～5週目＜次男・0歳6ヶ月＞

2018/6/10

早いもので、次男離乳食スタートしてから1ヶ月が経過しました・・・！そんな今日は4～5週目の記録です。（これまでの離乳食レポートはこちらから→★） ★【離乳食初期・ゴックン期】スタートしてから４週目。 ...

: 食育コラム

「遊び」と「食」の関係

2018/6/9

長男が幼稚園に入って変わったこと。一番は・・・ものすごい食べる量が増えたーー！！＼(^o^)／お箸もマスターしました♪ これまでも決して食が細いわけではありませんでしたがここ最近の彼の食べっぷりは本 ...

: みんなのおだし体験談

お客様の声｜食事を考えるのが楽しみな毎日に♪

2018/6/8

昨晩、テレビを見ていたら「シェフが作る世界一のふりかけ」というのを放送していまして。その内容というのが、・ちりめんじゃこ・かつお節・海苔・クルミ・チーズ・醤油、オリーブオイル、砂糖を混ぜるだけ、 ...

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岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

＼おだし生活はじめよう♩／

みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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