「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

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: だし素材、選び方など

出汁をとる時、昆布は拭く？拭かない？

2018/8/20

離乳食にも大活躍のおだし！最近はいつも昆布だし１Ｌ、煮干し昆布だし１Ｌを常備しているわが家です。今日はそんな昆布のお話。タイトルにもあるように昆布だしをとる時、「昆布って使う前に拭い ...

: 離乳食だし教室、各種講座

【９月岡山市中区】出張「離乳食×おだし教室」のお知らせ

2018/8/19

お盆が過ぎて、急に朝晩ひんやりすることが増えてきましたね。一気に秋の気配を感じます。８月は比較的ゆったりと過ごさせていただき、講座も今週末の「めんつゆの会」を待つのみ！これから週末に向けて色々仕込 ...

: 幼児食～大人まで家族の食

味噌汁からはじまるわが家の「いつも」

2018/8/18

連休が明けたら、すぐにいつもの生活にもとどおり・・・といきたいところですが。この連休は来客があったこともあって外食の機会も多く、そうなるといつもの「おうちごはん」づくりへのエンジンがなかなかかからな ...

: お知らせ、雑記

子どもと楽しむ、夏休み。

2018/8/17

3日間のお盆休みも終わり、本日より通常営業でした^^休み明けからたくさんご来店ありがとうございます！この3日間は完全オフ！子供と一緒に、「THE夏休み」という感じのお休みを過ごしていました。まずは毎 ...

: 基本のお出汁（だし）

今、イチオシのおだしはこれ！宗田節厚削り

2018/8/13

今日は昨日のブログの続き。大人用におすすめのおだしは？？　ということで、一番はこのブログでもおなじみ「煮干し昆布だし」なのですが。実は最近、シャチョウも私ももうひとつひそかにイチオシしているお ...

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岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

＼おだし生活はじめよう♩／

みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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