イベント｜12月17日(日)有機生活マーケットいちに出店します

12月ももう、折り返し地点。
今週は岡山も寒さが厳しかったですが
みなさまお変わりありませんか？？

あったかくして、
美味しいものを食べて、
（↑ここポイントです！）
慌ただしい年末も元気に
乗り切りましょうね♪

そんな年末年始のお買い物に
ぴったりなイベントが
今週末開催されます！

12月17日（日）
「有機生活マーケットいち」
今年ラストの開催です。

毎回、たくさんの出店者さんによる
安心安全なフード、食材、雑貨が
集まった大人気のマルシェ。

12月のテーマは毎年恒例
「TOSHIKOSHI」（年越し）

そして、12月といえば・・・
われらが乾物の出番です！

お正月食材として
重宝されることの多い乾物。

先日、テレビでも特集されていましたが
12月は乾物需要が１年で一番
高まるとき、なんです♪

（市場店舗の方も今
いちばん活気づいていて
お買い物が楽しい時です＾＾）

というわけで、
今回の岡山中央水産ブースでは
いつもの「いち」には並ばない
１２月だけのおいしい食材が
たくさん登場します！

特におすすめの食材をチラッとご紹介です。

田作り（たづくり）

イワシの小魚を土干しという
昔ながらの製法で乾燥させた食材。
これを甘辛いタレで絡めると
もう止まりません♩

我が家ではくるみと一緒に絡めるのが
お気に入り。
ほどよい甘みと苦味で
子供も一緒にパクパク食べられます。

北海するめ・がごめ昆布

売り切れ必至の人気食材！

近年貴重な北海道産の肉厚するめと
よーく粘る細切りのがごめ昆布、
こちらを使って作る「松前漬」は
リピーターさんも多い一品です。

当日ブースでは
「乾物屋のおせちレシピ」も
配布いたしますよ〜^ ^

出汁（だし）素材

12月は出汁素材のラインナップも
いつもに比べて豊富に揃っています。

定番の煮干し・利尻昆布・干し椎茸等に加え
年末年始という「ハレの日」を彩る
華やかなおだしがとれるかつお節、
昆布巻きなどにも最適な日高昆布など
昆布の種類も色々と選んでいただけます。

そして
個人的におすすめなのは
写真の宗田節の厚削り。
力強く、コクのあるおだしがとれるので
煮しめなどの煮物や
年越しそばのつゆ作りにも重宝します！

おだしはあまりとったことがないけれど、
この機会にチャレンジしてみたい…
という方には「おだしセット」がおすすめ！
（現在はパッケージリニューアルしております）

だし素材があらかじめ計量されており
水につけるだけの簡単おだしです。
乾物屋ならではの
上質な素材を使用しているので
簡単だけど本格的なお出汁が取れると
ご好評いただいております＾＾

（▲今年2017年の乾物屋のおせち）

毎年、12月のいちでは
「おせちにチャレンジしてみたい」
「何か一品つくるとしたら？」
「食材が美味しそうだから作ってみる！」
などなど…

今までおせちは「買う派」だった方も
興味をもってブースに立ち寄って
いただいています。

かくいう私も
乾物屋に嫁ぐまでは
「おせちを作る」なんていう
発想は全くありませんでしたσ^_^;

一見難しそうに、大変そうに見える
「手作りおせち」ですが
実は一品一品は普段の食事作りの延長。

一年のはじまりをおもって
ちょっとだけいつもより丁寧に、
いつもより心を込めて作れれば
それでいいのかなと思います。

食材選びでもおなじ。
2017年の締めくくりに、
そして2018年の年初めに、
いつもよりちょっとだけ
上質で「本物」の食材を使って
お料理をするだけで特別感があり
気分もあがりますよ♩

みなさまの年末年始の食卓が
晴れやかで楽しいものになりますように！
そう思いながら
ブースに立たせていただきますので
どうぞお立ち寄りくださいね。

食材の扱い方、選び方、レシピなど…
何でもお気軽にお尋ねくださいませ☆