イベント|12月17日(日)有機生活マーケットいちに出店します

12月ももう、折り返し地点。
今週は岡山も寒さが厳しかったですが
みなさまお変わりありませんか??

あったかくして、
美味しいものを食べて、
(↑ここポイントです!)
慌ただしい年末も元気に
乗り切りましょうね♪

 

そんな年末年始のお買い物に
ぴったりなイベントが
今週末開催されます!

3月19日有機生活マーケットいち

12月17日(日)
「有機生活マーケットいち」

今年ラストの開催です。

 

毎回、たくさんの出店者さんによる
安心安全なフード、食材、雑貨が
集まった大人気のマルシェ。

12月のテーマは毎年恒例
「TOSHIKOSHI」(年越し)

 

そして、12月といえば・・・
われらが乾物の出番です!

乾物煮干し昆布ちりめんかつお節

お正月食材として
重宝されることの多い乾物。

先日、テレビでも特集されていましたが
12月は乾物需要が1年で一番
高まるとき、なんです♪

(市場店舗の方も今
いちばん活気づいていて
お買い物が楽しい時です^^)

 

というわけで、
今回の岡山中央水産ブースでは
いつもの「いち」には並ばない
12月だけのおいしい食材が
たくさん登場します!

特におすすめの食材をチラッとご紹介です。

2016tadukuriDSC07714_convert_20151215111644

田作り(たづくり)

イワシの小魚を土干しという
昔ながらの製法で乾燥させた食材。
これを甘辛いタレで絡めると
もう止まりません♩

我が家ではくるみと一緒に絡めるのが
お気に入り。
ほどよい甘みと苦味で
子供も一緒にパクパク食べられます。

2017おせち松前漬2016matumae

北海するめ・がごめ昆布

売り切れ必至の人気食材!

近年貴重な北海道産の肉厚するめと
よーく粘る細切りのがごめ昆布、
こちらを使って作る「松前漬」は
リピーターさんも多い一品です。

当日ブースでは
「乾物屋のおせちレシピ」も
配布いたしますよ〜^ ^

宗田節厚削りぶし

出汁(だし)素材

12月は出汁素材のラインナップも
いつもに比べて豊富に揃っています。

定番の煮干し・利尻昆布・干し椎茸等に加え
年末年始という「ハレの日」を彩る
華やかなおだしがとれるかつお節
昆布巻きなどにも最適な日高昆布など
昆布の種類も色々と選んでいただけます。

そして
個人的におすすめなのは
写真の宗田節の厚削り
力強く、コクのあるおだしがとれるので
煮しめなどの煮物や
年越しそばのつゆ作りにも重宝します!

はじめてのだしセット納品

おだしはあまりとったことがないけれど、
この機会にチャレンジしてみたい…
という方には「おだしセット」がおすすめ!
(現在はパッケージリニューアルしております)

だし素材があらかじめ計量されており
水につけるだけの簡単おだしです。
乾物屋ならではの
上質な素材を使用しているので
簡単だけど本格的なお出汁が取れると
ご好評いただいております^^

 

2017HAPPYNEWYEAR

(▲今年2017年の乾物屋のおせち)

毎年、12月のいちでは
「おせちにチャレンジしてみたい」
「何か一品つくるとしたら?」
「食材が美味しそうだから作ってみる!」

などなど…

今までおせちは「買う派」だった方も
興味をもってブースに立ち寄って
いただいています。

かくいう私も
乾物屋に嫁ぐまでは
「おせちを作る」なんていう
発想は全くありませんでしたσ^_^;

一見難しそうに、大変そうに見える
「手作りおせち」ですが
実は一品一品は普段の食事作りの延長。

一年のはじまりをおもって
ちょっとだけいつもより丁寧に、
いつもより心を込めて作れれば
それでいいのかなと思います。

食材選びでもおなじ。
2017年の締めくくりに、
そして2018年の年初めに、
いつもよりちょっとだけ
上質で「本物」の食材を使って
お料理をするだけで特別感があり
気分もあがりますよ♩

 

みなさまの年末年始の食卓が
晴れやかで楽しいものになりますように!
そう思いながら
ブースに立たせていただきますので
どうぞお立ち寄りくださいね。

食材の扱い方、選び方、レシピなど…
何でもお気軽にお尋ねくださいませ☆

有機生活マーケットいち
12月17日(日)10:00〜16:00
西川緑道公園にて開催